各地腊肠各有不同,这些腊肠你吃过哪种?

来源:重庆美缀美食品有限公司发表日期:2019-07-13浏览次数:



其实中国的腊肠有很长的发展了,而且它的种类很多,每个地方有每个地方不一样口味的腊肠。总的来说南方的腊肠偏甜,北方的偏咸,还有东辣西酸。腊肠对于很多家庭来说都是特别普通的,但是它绝对是配饭的美食。腊肠本身的蜡香味就很浓郁,光是闻到都想吃了!话不多说现在小编就来跟小伙伴们说一说这几种美味的腊肠,小伙伴们喜欢哪一种呢?

一、哈尔滨红肠


哈尔滨红肠其实是来自于俄罗斯的红肠,这种红肠流传到哈尔滨也已经有接近一百年的历史了。用木屑熏烤过的红肠,咸味是比较重的,而且还有蒜味,但是吃起来不会觉得特别腻,用来炒菜或者是煮汤食用还是不错的。

二、广式腊肠



广式香肠的口味偏甜,看起来色泽是红白相间的,是著名的广式煲仔饭中常见的配菜。广式腊肠香甜可口,不管是南方人还是北方人,都很难抵抗它的魅力。

三、安昌腊肠



安昌腊肠也是一种有很长历史的腊肠了,它用新鲜的猪腿肉制作而成,这种腊肠带着湿润甜香的肉粒,很多人看到它都受不了它的香味,这也是安昌本地人在年夜饭的必备食材之一。

四、藏香猪腊肠


藏香猪腊肠有“人参猪”之称,它经过熏制之后显得特别的香,在熟制后会散发出腊肠本身醇厚浓郁的香味,让很多人在配饭的时候越嚼越香。

五、四川麻辣腊肠


四川作为一个无辣不欢的城市,它的腊肠当然也是麻辣的。四川的麻辣腊肠咸辣适中,肉感也是特别丰富的,吃多也不会觉得特别油腻,炒来吃更加下饭哦!

六、蒜肠


蒜肠顾名思义就是在打肉馅过程中加入了蒜的腊肠。蒜肠的蒜味是特别香浓,口感爽而不腻。如果是平时特别喜欢吃蒜的朋友应该会很喜欢这种口味的香肠,其中老北京香肠尤为出名。

七、莱芜香肠



莱芜香肠其实就是用莱芜当地的黑猪猪肉作为原料制作而成的香肠,它的口味比较清淡但是很美味,很有鲁菜的风味。

八、手掰肠



手掰肠是定州的特色美食,手掰肠主要是用瘦猪肉和山药粉制作而成的,肉质柔软而且比较有弹性,它的色泽透红,散发着浓郁的香味,之所以叫手掰肠是因为这种腊肠用手轻轻一掰就会断。


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